Aktionswoche „Nix übrig für Verschwendung“
Ein wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln ist uns im Haus der Barmherzigkeit wichtig!
Kleinere Portionsgrößen, dafür bei Bedarf ein Nachschlag. Gezielte MitarbeiterInnen-Schulungen. Umsichtige Bedarfsplanung. Mit diesen und anderen Maßnahmen setzt sich SANA Catering, das für die kulinarischen Genüsse im Haus der Barmherzigkeit zuständig ist, für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ein. Als Partner der Initiative United Against Waste setzt sich SANA Catering bereits seit 2014 für die Reduktion von Lebensmittelabfällen ein – und das mit Erfolg. Mittlerweile gibt es im HB um die Hälfte weniger Küchenabfälle. SANA ist eine von rund 150 Großküchenstandorten in ganz Österreich, die vermeidbaren Lebensmittelabfällen in der Gemeinschaftsverpflegung den Kampf ansagen.
Nix übrig für Verschwendung – unter diesem Motto wird in der Aktionswoche, die von 14. bis 20. Oktober stattfindet, das Thema im HB auch sichtbar: Aufsteller, Roll-Ups und Informationsfolder in allen Cafeterias der HB-Standorte sollen mehr Bewusstseinsbildung für Lebensmittelverschwendung schaffen. Verschiedene Online-Aktionen und die Beteiligung an einer Pressekonferenz am Welternährungstag, den 16. Oktober, runden die Maßnahmen ab.
