Fleißige Hände im Garten des HB Tokiostraße
In der Gartentherapie im Pflegekrankenhaus Tokiostraße ist das ganze Jahr über viel los. Mit großem Engagement kümmern sich die Bewohner:innen gemeinsam um die Hochbeete, pflegen Pflanzen, beobachten deren Wachstum und verarbeiten die reichhaltige Ernte. Besonders die Sommermonate sind ertragsreich und bringen viele Erfolge mit sich.
Es wurde gesät, gepflegt, gejätet und geerntet. Fenchel, Mangold, Petersilie, Kirschen und Kartoffeln fanden dabei ebenso ihren Weg in Korb und Küche wie zahlreiche Kräuter und andere Gemüsesorten. Gleichzeitig wurden bereits neue Kulturen wie Salat, Gurken, Spinat, Radieschen und Rucola gesetzt, sodass die Gartensaison nahtlos weitergeht. Die Ernte bietet immer wieder Gelegenheit, gemeinsam kreativ zu werden. Aus den selbst gezogenen Zutaten entstanden in den letzten Wochen unter anderem eine Gemüsequiche, Fenchel-Pasta, Kapuzinerkresse-Pesto und hausgemachte Kirschenmarmelade. Besonders das Einkochen der Kirschen wurde zu einem Gemeinschaftsprojekt: Die Bewohner:innen ernteten die Früchte, verarbeiteten sie zu Marmelade und füllten rund 20 Gläser ab. Bei einer anschließenden Verkostung erhielt das Ergebnis Bestnoten. Auch bei der Kartoffelernte bewiesen die Bewohner:innen Ausdauer und Tatkraft. Mit großer Begeisterung wurden die Knollen aus der Erde geholt, gewogen und erste Ideen gesammelt, welche Gerichte daraus entstehen könnten. Insgesamt konnten fast 13 Kilogramm Kartoffeln geerntet werden.
Neben der Gartenarbeit stehen vor allem das gemeinsame Tun und der Austausch im Mittelpunkt. Immer wieder entstehen dabei neue Gespräche, Erinnerungen und gemeinsame Erlebnisse. Für viele Bewohner:innen ist die Gartentherapie ein fester Bestandteil des Alltags geworden und ein Ort, an dem sie aktiv mitgestalten, Neues entdecken und ihre Freude an der Natur teilen können. Die aktuellen Einblicke zeigen einmal mehr, wie viel Engagement, Kreativität und Gemeinschaft in der Gartentherapie stecken. Und während die Sommerernte noch verarbeitet wird, wachsen in den Beeten bereits die nächsten Projekte heran.
